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通常価格3,150円
↓
限定ＳＡＬＥ価格
2,380円（税込） |
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| （本体価格2,267円 送料別） |
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| 生産者 |
ヴァイングート・S.A.プリュム |
| 産 地 |
ドイツ モーゼル地方 ベライヒ・ベルンカステル
ヴェーレン村 |
| 葡萄品種 |
リースリング種 |
| 初心者おすすめ度 |
★★★★ |
| 熟飲者おすすめ度 |
★★★★★ |
| コストパフォーマンス |
★★★★ |
| 『ワインスペクテーター』で92点！ドイツでも屈指の銘醸『ゾンネンウーア〜日時計〜』 |
| 畑の中央にある日時計が印象的なモーゼルを代表する畑。日当たりが良く、十分に熟したブドウからエレガントで果実味に富んだワインがつくられます。 |
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| ●ヴァイングート・S.A.プリュム |
 ドイツ最高級といわれる銘醸ワイングート「S.A.プリュム」。
1156年の記録にも登場する由緒あるプリュム一族のひとつです。20世紀初頭、1911年にセバスティアン・プリュム氏がその土地を相続・独立したときに現在のワイングートは設立されました。
設立後、現在にいたるまでにはいくつかの紆余曲折もありましたが、現在では現当主ライモン・プリュム氏の指揮のもと、ドイツでも屈指の高品質リースリングが造り出されています。 |
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その味わいは評価誌各誌で絶賛されており、ドイツワインがやや苦戦している現在のワイン市場においても、相変わらず非常に高い人気を維持しています。
モーゼル川の中流、川のすぐわきに佇むS.A.プリュム醸造所。近隣には『Ｊ.Ｊ.プリュム』などの銘譲ワイナリーがならんでいます。
川の対岸にはドイツでも屈指の銘醸畑、グラン・クリュの『ゾンネンウアー 〜 日時計 〜 』が一望でき、モーゼルの特徴的な傾斜面をもっています。グラン・クリュだけあって、その斜面は南向きをとっており、太陽の光と、モーゼル川の川面からの反射光を受けるという、最高の条件がそろっています。 |
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リープフラウミルヒ Q.b.A. 2009 シュロスコブレンツ
モーゼルのプラッテン（ツェルティンゲンの近く）の家族経営の生産者。三代目のトーマス バルテン（42歳）はベルンカステルなどの醸造学校で6年間ワイン造りを学びました。所有する5．5haの畑は、有名なヴェレナー ゾンネンウーア（0．3ha）やツェルティンガー ゾンネンウーア（0．5ha）等にあります。最高のワインはデボン紀のスレート岩の急斜面のリースリングから生まれると考え、リースリングは斜面の畑だけで栽培しています。また、畑の50％以上が急勾配の斜面で、その傾斜は40％〜75％にもなります。
ワイン造りのポリシーは“Less means more.”（「過ぎたるは及ばざるがごとし」と同様の意味）。畑仕事や醸造には、出来る限り自然な造りを心がけています。剪定は、特殊な機械を使用することによって、一人で作業が出来ます。これがバルテンのコストパフォーマンスの高い要因のひとつとなっています。この機械で葡萄の周りの葉をすべて除去することで、ボトリティスが付かないようにしています（そのための薬を使わなくてすみます）。10月から11月にかけて行なわれる遅い収穫は、葡萄に力強さを与える鍵となり、これによってアロマが最大限に引き出されます。発酵は天然酵母による自然発酵です。このため、通常は4週間程ほどの熟成期間が、倍以上の8〜12週間かかります。 トーマスは「ハイテクノロジー商品（＝培養酵母）は必要ない。」、「ワインは自然なものであるべき、そして自然のままであり続けるべき」と考え、「自然の賜物」であるワインにたっぷりと時間をかけています。
現在の代表であるDr.エルンスト・ローゼン氏は、ドイツの生産者として初めて、イギリス「Decanter」誌において2005年『Man
of the Year 』（マン・オブ・ザ・イヤー）に選ばれました！これは、ローゼン氏の20年間以上にも及ぶドイツワインの質の向上とワイン市場の活性化への貢献、また「Dr.ローゼン
醸造所」の最高品質のRieslingワインと、ローゼン氏の世界各地での活動により、世界中に白ワインの王とも言われるRieslingを再認識させた功績が高く評価されての受賞です。